डायबिटीज, कैंसर और हृदय रोगों के खतरे से बचना है तो खानपान में ड्रायफ्रूट्स, पालक, मसूर की दाल और ब्रोकली स्प्राउट्स जैसे 5 सुपरफूड्स शामिल कर सकते हैं। इनमें प्रोटीन अधिक होता है, जिसे भूख जल्दी-जल्दी नहीं लगती। ये हमारे वजन को बढऩे से बचाते हैं। इन सुपर फूड्स में कई दुर्लभ मिनरल्स पाए जाते हैं। जैसे अखरोट में पॉलीफिनोल, जो कैंसर से बचाने में मददगार है। न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक स्टडी के मुताबिक, अगर लोग भोजन में रेड मीट या प्रोसेस्ड मीट की जगह नट्स को शामिल कर लें तो समय से पहले होने वाली मौत के को 8 से 17 फीसदी तक कम किया जा सकता है क्या फिर इस खतरे को 5 से 10 वर्ष तक घटाया जा सकता है। ड्राय फ्रूट: यह दिल की बीमारी, हाई कोलेस्ट्रॉल, कैंसर, कमजोरी, कज, एनीमिया और मोटापा रोकने में फायदेमेंद है। नट्स में प्रोटीन के साथ ही ऐसा फैट भी पाया जाता है जो दिल के लिए फायदेमंद होता है। नट्स में फाइबर, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे तत्व भी पाए जाते हैं। अखरोट में पॉलीफिनोल पाया जाता है जो कई प्रकार के कैंसर से बचाव में मददगार है। एक दिन में खाएं लगभग एक चौथाई कप (30 ग्राम)। पालक: पालक आंखें, दिल, कैंसर की बीमारी, कमजोर हड्डियां, कज से बचाती है।
यह ल्यूटिन, बीटा-कैरोटीन और ज़ेसैथिन का सोर्स है। ये फाइटोकेमिकल्स कैंसर से बचाते हैं। पालक में विटामिन-ए, सी के अलावा फोलेट, मैंगनीज और मैग्नीशियम भी पाया जाता है। रोजाना खाएं- 2 कप (60 ग्राम)। ब्रॉकली स्प्राउट्स: यह लिवर का कैंसर, डायबिटीज, हृदय रोग, मानसिक और शारीरिक कमजोरी में फायदेमंद है। ब्रॉकली स्प्राउट्स में कैंसर से लडऩे वाला सल्फोराफेन पाया जाता है जो एंटी माइक्रोबिएल और न्यूरोप्रोटेटिव होता है। उम्र बढऩे के साथ दिखने वाले असर को कम करता है। साथ ही डायबिटीज से भी बचाता है। रोजाना खाएं आधा कप (70 ग्राम)। सॉरक्राउट (खमीर वाली गोभी): सॉरक्राउट खमीरयुक्त पत्तागोभी है। यह आंत, सूजन, वजन और पेट से जुड़े रोगों में फायदा पहुंचाता है। इसमें फाइबर, एंटीऑसीडेंट्स, विटामिन सी और के, के अलावा आयरन, पोटेशियम, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैगनीज और सोडियम पाया जाता है । 1 से 2 छोटी चम्मच ही रोजाना खाएं। मसूर की दाल: लड शुगर, कोलेस्ट्रॉल, वजन, कज, एनीमिया, हृदय रोग और कैंसर का बचाव करने में मसूर की दाल मददगार है। मसूर की दाल में काफी प्रोटीन पाया जाता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन को सुधारता है। इसके अलावा आयरन, फोलेट, मैग्नीशियम और पोटेशियम भी पाया जाता है।
